Il Sugo all'Allaglione è una ricetta tipica delle nostre campagne Toscane, tipica dell'Aretino ma diffusa in tutta la regione. Lo produciamo utilizzando l'Aglione della Valdichiana, coltivato nella zona della val di Chiana, tra le province di Arezzo e Siena ed in parte nelle province di Perugia e Terni. In cucina è presente in molte ricette della tradizione toscana. Più dolce e molto meno invasivo dell'aglio, è fondamentale per condire i supremi pici all'aglione. Una pasta tipica delle nostre terre e un gustosissimo e salutare piatto, tipico della campagna aretino-senese. L'aglione, una volta provato, è difficile farne a meno.
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