Le nostre mostarde sono prodotte utilizzando solo frutta di prima scelta.
Una cottura adeguata a temperatura controllata, mantiene la struttura dei frutti più compatta e gustosa. La procedura con la quale si ottengono questi prodotti è quella utilizzata anticamente dalle massaie Toscane che pazientemente preparavano i vasetti di marmellate e di gelatine per il consumo familiare delle stagioni più fredde. Queste prelibatezze non mancavano mai nella dispensa delle case contadine del nostro territorio. Ed è da questa filosofia di vita che nascono i nostri prodotti, sani, genuini, armoniosi, come vuole la tradizione del nostro popolo.
